辣條是一代網(wǎng)紅食品，辣條不僅受段子手的歡迎，也是眾多消費(fèi)者的“心頭好”，辣條包裝袋是采用真空包裝的一種零食。辣條包裝撕裂強(qiáng)度直接影響辣條包裝質(zhì)量，利用SLD-1000Z辣條包裝撕裂強(qiáng)度儀可檢測其撕裂強(qiáng)度，本文將介紹辣條包裝撕裂強(qiáng)度測試方法以及該儀器的技術(shù)參數(shù)、產(chǎn)品特診。

辣條包裝撕裂強(qiáng)度儀

　　辣條屬于調(diào)味面制品，因其價(jià)格便宜，味道鮮美等深受大眾喜愛，發(fā)展非常迅速。“吃包辣條冷靜一下”之類的段子風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，但作為一代網(wǎng)紅食品的代表，辣條好受段子手的歡迎，更是地方食藥監(jiān)部門抽檢黑榜中的“?？?rdquo;。

　　除了是抽檢黑榜中的“常客”，辣條行業(yè)還存在標(biāo)準(zhǔn)銜接不上的問題。早在2015年，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國食品科技學(xué)會(huì)主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)等協(xié)辦的“2015年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”上指出，辣條由于產(chǎn)品品類發(fā)展時(shí)間短、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后，這是造成產(chǎn)業(yè)安全的關(guān)鍵。

　　關(guān)鍵詞：塑料食品包裝撕裂強(qiáng)度、包裝撕裂強(qiáng)度、辣條包裝、辣條包裝撕裂強(qiáng)度儀、辣條包裝撕裂強(qiáng)度檢測方法

　　下面借助濟(jì)南三泉中石生產(chǎn)的SLD-1000Z辣條包裝撕裂強(qiáng)度儀檢測辣條包裝袋的撕裂強(qiáng)。

　　一、設(shè)備簡介

　　辣條包裝撕裂強(qiáng)度儀SLD-1000Z采用埃萊門多夫法原理，將擺錘提升一定高度，當(dāng)擺錘自由下擺時(shí)，利用其自身貯存的能量將試樣撕裂；由計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)計(jì)算出撕裂試樣時(shí)消耗的能量，從而得到撕裂試樣所需的力。

　　二、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

　　國家暫時(shí)尚未公布辣條包裝質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)，所以本文以GB/T 16578.2-2009《塑料薄膜和薄片耐撕裂性能的測定第2部分；埃萊門多夫(Elmendorf)法》為實(shí)驗(yàn)參照標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、實(shí)驗(yàn)原理

　　辣條包裝撕裂強(qiáng)度儀采用埃萊門多夫法原理，將擺錘提升一定高度，使其具備一定的勢能；當(dāng)擺錘自由下擺時(shí)，利用其自身貯存的能量將試樣撕裂；由計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)計(jì)算出撕裂試樣時(shí)消耗的能量，從而得到撕裂試樣所需的力。

辣條包裝圖（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）

　　四、設(shè)備特點(diǎn)

　　（1）采用了氣動(dòng)控制夾具，快速夾持試樣

　　（2）辣條包裝撕裂強(qiáng)度儀采用了電子傳感器與微型計(jì)算機(jī)技術(shù)的結(jié)合,產(chǎn)品的精度高達(dá)0.001J。

　?。?）不同的薄膜因?yàn)槟蜎_擊的能量不一樣，可調(diào)的量程可以讓用戶用更合適的量程來測試沖擊性。

　?。?）計(jì)算機(jī)輔助水平調(diào)整系統(tǒng)，可以確保儀器的*水平.

　　（5）專業(yè)計(jì)算機(jī)操作軟件支持多種試驗(yàn)單位的數(shù)據(jù)輸出。

　　五、式樣：本次實(shí)驗(yàn)的式樣是有國內(nèi)辣條生產(chǎn)廠家（具體廠家不說大家也知道的）郵寄而來的式樣。

　　六、測試取樣：

　　在離包裝袋邊150mm以內(nèi)處剪取試樣的有效長度約為100mm×63mm（不須修扯邊紗），切口線長20mm，撕裂長度43mm。的式樣

　　七、辣條包裝撕裂強(qiáng)度儀測試過程：

　　1.設(shè)備連接好通訊電纜，打開主機(jī)電源，給系統(tǒng)上電預(yù)熱至少90分鐘。

　　2.按照相關(guān)試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要求，制取一定數(shù)量的待測試樣。

　　3.接好氣路，打開氣源，將氣源總壓力調(diào)節(jié)到0.5~0.55MPa。

　　4.前后方向水平調(diào)節(jié)，用手?jǐn)Q動(dòng)儀器底座四個(gè)松緊螺母來調(diào)節(jié)水平，直至水平臺(tái)上的水平泡處于中間位置即可。

　　5.空擺試驗(yàn)，用左手揚(yáng)起擺錘體，擺錘釋放桿自動(dòng)頂出，將其托住。

　　6.再次進(jìn)行設(shè)備平衡調(diào)節(jié)。

　　7.進(jìn)入?yún)?shù)設(shè)置界面，設(shè)置試驗(yàn)相應(yīng)的參數(shù)。

　　8.夾持試樣，試撕裂，檢驗(yàn)適當(dāng)擺錘的量程。

　　9.重新做一次平衡調(diào)節(jié)。

　　10.開始試驗(yàn)。

　　辣條包裝撕裂強(qiáng)度儀廠家濟(jì)南三泉中石實(shí)驗(yàn)儀器有限公司生產(chǎn)的設(shè)備具有性能穩(wěn)定、操作簡單、人為誤差小等特點(diǎn)，是質(zhì)檢部門、大專院校、生產(chǎn)廠家理想的檢測設(shè)備。辣條作為集“高貴”與親民于一體的經(jīng)典零食，以其極為豐富的味覺不斷沖擊著人們的味蕾。隨著調(diào)味面制品國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，以及辣條全自動(dòng)化生產(chǎn)模式，有些地方辣條加工企業(yè)將走出食藥監(jiān)局的“黑名單”，也讓消費(fèi)者吃的安心、放心。

　　文章來源：濟(jì)南三泉中石實(shí)驗(yàn)儀器有限公司